Газировка, соки, энергетики: какие напитки подлежат обязательной сертификации?
Рынок безалкогольных напитков в России — это десятки тысяч наименований: от привычной газировки до экзотических функциональных напитков с витаминами. Но, несмотря на широкое разнообразие, все эти товары объединяет одно: чтобы выйти в продажу, они должны пройти обязательную сертификацию или декларирование. Разбираемся, какие именно напитки подлежат контролю, какие документы требуются и что грозит за их отсутствие.
Что считается напитком с точки зрения закона?
В юридическом смысле «напитки» — это продукция, предназначенная для употребления в жидком виде, не относящаяся к алкоголю. Сюда попадают:
  • газированные и негазированные напитки;
  • фруктовые и овощные соки;
  • нектары, морсы;
  • энергетики и тонизирующие средства;
  • чайные и кофейные напитки;
  • напитки на основе молока, орехов, сои;
  • спортивные и функциональные напитки.

Каждая категория имеет свои особенности, но большинство попадает под технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Какие документы требуются?
Для безалкогольных напитков не оформляется сертификат соответствия — вместо него используется декларация соответствия. Это тоже обязательный документ, но оформить его проще и дешевле. Декларация подтверждает, что продукция безопасна, произведена в соответствии с требованиями и не нарушает права потребителя.
Какие напитки обязательно нужно декларировать?
Обязательному декларированию подлежат:
  • Соки и нектары, как свежевыжатые, так и пастеризованные;
  • Газировка — как классическая, так и авторские рецепты;
  • Энергетики с кофеином, гуараной и прочими стимулирующими веществами;
  • Молочные напитки растительного происхождения;
  • Чайные и кофейные напитки, включая холодные и растворимые варианты.

Если в составе напитка есть витаминные комплексы, экстракты растений или другие добавки с потенциальным физиологическим воздействием — он может подпадать и под дополнительные требования.
Что важно учесть при оформлении декларации?
Перед подачей декларации нужно пройти испытания в аккредитованной лаборатории. Продукт проверяют на:
  • микробиологическую безопасность;
  • наличие тяжёлых металлов, токсинов и консервантов;
  • соответствие состава заявленной маркировке.

На основании протокола испытаний оформляется декларация, которая вносится в Единый реестр Росаккредитации.
Можно ли продавать напитки без декларации?
Нет. Продажа без сертификации влечёт:
  • отказ от размещения на маркетплейсах;
  • крупные штрафы от Роспотребнадзора;
  • отзыв продукции из оборота;
  • блокировку бизнеса на торговых площадках.
Заключение

Газировка, соки и энергетики — это не просто напитки, а товары, к которым предъявляются строгие требования безопасности. Оформление декларации — не формальность, а обязательный этап перед выходом на рынок. Сертификация — это защита не только потребителя, но и самого бренда от штрафов и блокировок. Лучше заранее оформить документы, чем потом «пить» последствия.
Ответьте на 3 вопроса
за 1 минуту и узнайте стоимость вашей сертификации
После прохождения теста, наш специалист по сертификации свяжется в вами, чтобы озвучить стоимость.