Для деревянной доски потребуется декларация соответствия. Этот документ подтверждает, что изделие не выделяет вредных веществ при контакте с продуктами, не содержит токсичных покрытий или клеев и соответствует требованиям санитарных норм. Чтобы её оформить, нужны:
- образец доски;
- протокол испытаний;
- данные о производителе.
Если доска покрыта лаком, маслом или краской, нужно доказать безопасность и этих компонентов.