Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», любые изделия, которые контактируют с едой, должны быть безопасны. Это касается не только упаковки или посуды, но и кухонных принадлежностей — в том числе разделочных досок. Особенно, если они сделаны из дерева, которое впитывает влагу и может накапливать бактерии.

Для деревянной доски потребуется декларация соответствия. Этот документ подтверждает, что изделие не выделяет вредных веществ при контакте с продуктами, не содержит токсичных покрытий или клеев и соответствует требованиям санитарных норм. Чтобы её оформить, нужны:

• образец доски;
• протокол испытаний;
• данные о производителе.

Если доска покрыта лаком, маслом или краской, нужно доказать безопасность и этих компонентов.

Хендмейд — не исключение. Даже если вы лично вырезаете доски в гараже и натираете их льняным маслом, ваш товар обязан соответствовать требованиям безопасности. Да, можно оформить документы как на изделие индивидуального изготовления, но это не отменяет необходимости проведения лабораторных испытаний.

Ozon, Wildberries и другие площадки обязаны соблюдать законодательство, и если они допускают к продаже товары, контактирующие с пищей без сертификатов — это их зона риска. Поэтому карточка с деревянной доской без декларации будет заблокирована на модерации или удалена позже. Иногда требуют фотографии маркировки на товаре, чтобы убедиться, что изделие сопровождается нужной информацией для потребителя.

Заключение

Деревянная доска — не просто кусок дерева, а изделие, которое попадает под строгие санитарные нормы. Если она контактирует с пищей, она должна быть безопасной — и это должно быть подтверждено официально. Поэтому, прежде чем размещать товар на маркетплейсе, лучше один раз оформить декларацию и спать спокойно: и вы, и ваши покупатели.