Сертификация специй и приправ подтверждает, что продукция безопасна для потребителей и соответствует установленным стандартам качества. Это особенно важно, так как специи могут содержать:
- Пестициды и тяжёлые металлы (если неправильно выращены или хранились).
- Бактериальную и грибковую микрофлору (из-за высокой влажности или несоблюдения условий хранения).
- Посторонние примеси (например, если продукция была неправильно обработана).
Наличие сертификации позволяет законно продавать специи в России и странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС), а также участвовать в крупных торговых сетях.